数年ぶりに家系総本山として、崇め奉られる「吉村屋」に行ってきました。
遠方から来たであろう、大きな荷物を持ったサラリーマンと一緒に列に並びます。
私の前に30人ほど並んでいましたが、回転が速いので思いのほか早く店内に入ることが出来ました。
頼んだのは 中盛りラーメン 海苔増し です。
うまいです。
さすが発祥の地です。
それ以上の論評はいらないでしょう。 総本山なのですから。
よくぞこの形を作ってくれました。
いまでは当たり前の家系ラーメンですが、
澄んだスープの 「中華そば」 しか食べたことのない人に、いきなりこのラーメンを出したら何と思うでしょう。
きっと、賛否両論だったと思います。
開拓者魂に感謝しつつ箸をおきました。
ごちそうさまでした。
